Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Hongos, shiitake, cocinadas, con sal.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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83.48 g
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83.48%
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La energía (calorías)
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56 kcal
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Energía (julios)
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234 kJ
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Proteína
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1.56 g
|
1.56%
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lípido total (grasa)
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0.22 g
|
0.22%
|
Ceniza
|
0.35 g
|
0.35%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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14.39 g
|
14.39%
|
Fibra, dietética total
|
2.1 g
|
2.1%
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Azúcares, total de
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3.84 g
|
3.84%
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Calcio, Ca
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3 mg
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Hierro, Fe
|
0.44 mg
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El magnesio, Mg
|
14 mg
|
0.01%
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El fósforo, P
|
29 mg
|
0.03%
|
Potasio, K
|
117 mg
|
0.12%
|
Sodio, Na
|
240 mg
|
0.24%
|
Zinc, Zn
|
1.33 mg
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Cobre, Cu
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0.896 mg
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El manganeso, Mn
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0.204 mg
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El selenio, Se
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24.8 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0.3 mg
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tiamina
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0.037 mg
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Riboflavina
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0.17 mg
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La niacina
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1.5 mg
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Ácido pantoténico
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3.594 mg
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La vitamina B-6
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0.159 mg
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El folato, el total de
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21 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
21 µg
|
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El folato, DFE
|
21 µg
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La colina, el total de
|
80 mg
|
0.08%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
0 µg
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|
retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
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La vitamina A, IU
|
0 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.7 µg
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La vitamina D2 (ergocalciferol)
|
0.7 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
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Vitamina D
|
28 IU
|
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La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.05 g
|
0.05%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.004 g
|
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.002 g
|
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.004 g
|
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.027 g
|
0.03%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.012 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.07 g
|
0.07%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.02 g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.034 g
|
0.03%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.016 g
|
0.02%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.034 g
|
0.03%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.031 g
|
0.03%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.003 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
|
estigmasterol
|
0 mg
|
|
campesterol
|
4 mg
|
|
El beta-sitosterol
|
0 mg
|
|
triptófano
|
0.004 g
|
|
treonina
|
0.068 g
|
0.07%
|
isoleucina
|
0.055 g
|
0.06%
|
leucina
|
0.093 g
|
0.09%
|
lisina
|
0.047 g
|
0.05%
|
metionina
|
0.025 g
|
0.02%
|
cistina
|
0.027 g
|
0.03%
|
fenilalanina
|
0.067 g
|
0.07%
|
tirosina
|
0.044 g
|
0.04%
|
valina
|
0.067 g
|
0.07%
|
arginina
|
0.089 g
|
0.09%
|
histidina
|
0.022 g
|
0.02%
|
alanina
|
0.078 g
|
0.08%
|
Ácido aspártico
|
0.104 g
|
0.10%
|
Ácido glutamico
|
0.353 g
|
0.35%
|
glicina
|
0.057 g
|
0.06%
|
prolina
|
0.057 g
|
0.06%
|
serina
|
0.069 g
|
0.07%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
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